25 hapjes in glaasjes

Recepten voor koude hapjes in taartjes

Recepten voor koude hapjes in taartjes

Een goede snack is een combinatie van eenvoud, uitstekende smaak en gebruiksgemak, alle soorten snacks in taartjes voldoen aan al deze drie criteria. Vooral goed bij verschillende recepties, buffetten, waar je echt een opgeklopte hap nodig hebt.

Dergelijke snacks in mandjes, waarvan de recepten zeer toegankelijk en praktisch zijn, zullen ook op elk feestelijk feest passen.

Artikelinhoud

Koude snacks van vis en zeevruchten in taartjes, hun recepten

Recept voor koud voorgerecht met garnalen in taartjes

Ingrediënten :

  • Mayonaise - een half glas;
  • mosterd (Dijon) - lepel;
  • gepelde garnalen - 0,5 kilogram;
  • groene ui - vier veren;
  • maïs (ingeblikt) - pot;
  • selderij - twee stengels;
  • peper (zoet rood) - een grote;
  • peterselie (gehakt) - handvol;
  • knoflook - twee tanden;
  • chilipeper (gehakt) - theelepel;
  • groene peper - de helft;
  • zwarte peper naar smaak;
  • taartjes.

Voorbereiding :

  • Meng mayonaise, mosterd, chili en zwarte peper in een kleine kom;
  • Snipper de ui, bleekselderij, paprika, peterselie en knoflook fijn, voeg eventueel een paar kappertjes toe;
  • Voeg gekookte garnalen, mais toe, breng de salade op smaak met mosterd-mayonaisemengsel, schik in manden.

Schotel met zalm in een taartje

Ingrediënten :

  1. Taartjes;
  2. zure room - 250 gram;
  3. citroensap - lepel;
  4. dille (gehakt) - een handvol;
  5. kappertjes;
  6. gerookte zalm - 100 gram.
Recepten voor koude hapjes in taartjes

Voorbereiding :

  • Zure room mengen met citroensap, in dille en kappertjes snijden, op smaak brengen met peper en zout;
  • Vul de taartjes met room en leg er een plakje zalm op;
  • Garneer met gehakte dille.

Zalmtaartjes

Ingrediënten :

  1. Zure room - 250 gram;
  2. ongezuurd deeg - twee vellen;
  3. olijfolie;
  4. geraspte mierikswortel - een theelepel;
  5. kerstomaatjes - 100 gram;
  6. rucola - 30 gram;
  7. zalm - 100-150 gram.

Voorbereiding:

  • Snijd het deeg in vierkanten en doe ze in ronde muffinvormpjes, bestrijk ze met olijfolie;
  • Bak de taartjes goudbruin en laat ze afkoelen;
  • Geraspte mierikswortelmix met zure room, zout en peper;
  • Doe de pittige room in afgekoelde mandjes, garneer met halve kerstomaatjes, rucolabladeren en gerookte zalmreepjes.

Andere vleeswarenhapjes zijn een geweldige aanvulling op deze snelle koude snacks in mandjes.

Koud vlees- en snackrecepten

Vleesrolletjes met wrongelmassa

Ingrediënten:

Recepten voor koude hapjes in taartjes
  • Ham (gekookt rundvlees of gebakken varkensvlees kan worden gebruikt) - 200 gram;
  • dikke cottage cheese - 100 gram;
  • klaar geraspte mierikswortel - 4 eetlepels;
  • slagroom (of zure room) - lepel;
  • kruiden naar smaak.

Voorbereiding:

  • Bereid de vulling voor: maal de wrongel goed met mierikswortel, zure room en kruiden;
  • Snijd het vlees in dunne plakjes;
  • Doe het wrongelmengsel erop, rol het op tot buisjes en zet vast met tandenstokers of spiesjes;
  • Zet op een schaal en zet in de koelkast.

Koud vlees-voorgerecht met groenten en noten

Ingrediënten:

  • Gekookt rundvlees of kalfsvlees - 0,5 kilogram;
  • aardappelen (gekookt in schil) - vier medium;
  • wortelen (gekookt in de schil) - twee grote;
  • geraspte harde kaas - 100 gram;
  • gehakte walnoten - ongeveer 100 gram;
  • groene erwten in blik - 200 gram;
  • mayonaise - verpakking;
  • granaatappelpitjes (of veenbessen) - een handvol;
  • kruiden naar smaak.

Voorbereiding:

  • Groenten schillen, apart wrijven op een grove rasp;
  • Snijd het gekookte vlees in kleine reepjes;
  • We verspreiden de aardappelensparren op een platte schaal, bestrooi met kruiden, vet in met mayonaise en doe dan wortels, erwten, vlees, geraspte kaas en noten;
  • Bestrooi elke laag met kruiden en vet in met mayonaise;
  • We zetten het drie uur op een koele plaats, besprenkelen met veenbessen of granaatappelpitjes.

Gekookt vlees met groenten en heerlijke saus

Ingrediënten:

  • Rundvlees of kalfsvlees (gekookt) - 0,3 kilogram;
  • rode paprika - twee grote;
  • tomaten - drie;
  • één boog;
  • knoflook - twee tanden;
  • plantaardige olie;
  • azijn - twee lepels,
  • kruiden: zout, gemalen peper, kruiden naar smaak.

Voorbereiding:

  • Schil de ui, knoflook en peper;
  • Snijden: peper - in plakjes, tomaten - in plakjes, ui - in blokjes;
  • Knijp de knoflook uit, maal goed en meng met olie, kruiden en azijn;
  • Koud vlees in plakjes gesneden, op een schaal gelegd;
  • Strooi de ui erover, bedek met peper en tomaten;
  • Giet knoflooksaus over het vlees, zet de schaal op een koude plaats.

Gehaktbrood met wortelen

Ingrediënten:

Recepten voor koude hapjes in taartjes
  • Kalfslende - kilogram;
  • reuzel - 100 gram;
  • wortels: wortelen - twee, peterseliewortel - zeven;
  • kruiden: geraspte gember, zout, gemalen peper en water.

Voorbereiding:

  • Snijd voorzichtig de botten uit, wrijf het vlees aan alle kanten in met kruiden;
  • Maak de wortels schoon en rasp ze, meng met gehakte spek, leg op het vlees;
  • Rol het vlees op, bind het vast met een touw en leg het in koud water om het vlees te bedekken;
  • Laten we koken. Zout, op laag vuur gereed maken;
  • Uit de bouillon halen, afkoelen, in plakjes snijden, op een schaal leggen.

Groentesnackbroodje

Ingrediënten:

  • Heel stuk vlees - ongeveer een halve kilo;
  • varkensvet - 100 gram;
  • wortels: wortelen, peterseliewortel, twee uien;
  • een stengel bleekselderij;
  • gekookte eieren - vier;
  • knoflook - twee tanden;
  • boter - twee lepels;
  • kruiden: zout, gemalen peper, eventueel een beetje marjolein.

Voorbereiding:

  • Klop het gewassen en gedroogde vlees er lichtjes af, snijd het zodat we een platte laag krijgen;
  • Wrijf met kruiden, laat een tijdje staan;
  • We maken de wortels schoon, hakken of wrijven ze fijn op een rasp, sauteren in boter tot ze zacht zijn;
  • Snijd eieren en spek in blokjes, hak de knoflook fijn;
  • Bereid de vulling van alle producten, bestrooi met kruiden, leg het vlees op en wikkel het op een rol;
  • Strak verband, in gezouten water doen, kokenkoken tot ze gaar zijn;
  • Uit bouillon halen, afkoelen, in plakjes snijden.

Koud voorgerecht op spiesjes

Zo'n gerecht kan, net als elk ander, bij een gewone maaltijd worden geserveerd, maar het is het handigst op buffettafels, omdat ze geen vork en mes nodig hebben, maar rechtstreeks van stokjes worden gegeten.

Spiesjes zijn: plastic, hout, metaal, kort en lang. Hoe meer componenten, hoe langer de stick.

Voor koude snacks op zwaarden zijn de belangrijkste ingrediënten groenten, fruit, kaas, ham, olijven, vlees, haring, die in de gewenste volgorde worden geregen en geserveerd. Hiervoor zijn alle soorten spiesjes geschikt.

Recepten voor koude hapjes in taartjes

Om de stukjes canapé er mooi uit te laten zien, moeten ze hetzelfde worden gemaakt in de vorm van mini-sandwiches en met een mes in vierkanten snijden of met behulp van kleine deegvormpjes. Ham, brood en kaas worden bijvoorbeeld in de volgende volgorde gelaagd, gesneden en aan een spies onderworpen: olijven, ham, kaas, brood.

Deze sandwiches passen goed bij sterkere dranken. En groente en fruit zijn heerlijk bij lichte dranken. Het brood wordt naar wens gebruikt. Het is gemakkelijker om de hele structuur van onderaf vast te maken met stukjes brood, zodat het niet langs de spies gaat.

Dit gerecht wordt apart geserveerd, of gecombineerd met ander voedsel.

Spiesrecept

Compositie :

  • groene olijven;
  • 100 gram garnalen;
  • 50 gram kaas;
  • verse komkommer;
  • ingelegde komkommer;
  • citroen;
  • 50 gram ham;
  • kerstomaatjes;
  • 50 gram ingelegde champignons.

Van deze compositie kun je verschillende opties voorbereiden :

  • Een stuk kaas, olijf, garnalen, een stuk citroen wordt geregen;
  • Kaas, ingelegde champignon, ham, kersen en citroen;
  • Stukje komkommer, kaas, tomaat, garnalen.

En nog een paar opties :

  • Uienring, haring, gekookte aardappelblokjes, verse komkommer;
  • Een blokje kaas, gepekelde champignon, balyk, een stukje tomaat en citroen;
  • Ui, ingelegde komkommer, worstring, tomaat, gepekelde champignon;
  • Kaas, fruit: appels, abrikozen, peren, perziken.

Heerlijke buffetten voor jou!

Hartige pesto-preitaart met tomatensalade - recept

Vorige post Afslanksport: waar moet je op letten bij het kiezen?
Volgend bericht Doe-het-zelf deken: de patchwork-techniek onder de knie krijgen